Как формируются цены на живых раков? Точно также, как на бирже, даже более непредсказуемо. На цены влияет все: погода, время года, наличие праздников и так далее. Максимального уровня цены достигают к 23 февраля, минимума в октябре и апреле. В октябре рак готовится к зиме и активно набирает жир, идёт на запах еды в любые раколовки, в апреле он спаривается и самцы идут на запах самочек (самок сажают в раколовки).
Осенью цены начинают расти с появлением первого льда, в этот период рыбаки не могут проверять раколовки и ждут крепкого льда, который должен выдержать снегоход.
Помимо этого, рак в зимний период менее активен и раколовки проверяют не раз в две недели, а раз в полтора месяца. Летом цены растут по причине запрета на вылов и активной линьки рака.
Причиной таких скачков цен является невозможность искусственного разведения нашего рака. А тот рак которого можно искусственно разводить (австралийский красноклешневый, флоридский, сигнальный и т.д.) спросом не пользуется. У нас в стране все, что искусственно выращивают, покупатели обходят стороной. Даже наш цветной дикий рак вызывает сомнения у покупателей и многие от него отказываются.
В Волгограде чтобы его продавать запустили байку (синий рак повышает потенцию у мужчин) помогло, стали записываться на него.
Не знаю как дальше, но за последние четыре года цены выросли вдвое.
Так что заходите на наш сайт, цены всегда актуальны. Многие продавцы хитрят, указывают цены за 0.5 кг и где-то в конце текста об этом пишут.
У нас все по честному.