Раки живут исключительно только в чистой воде, попадание в воду даже незначительного количества вредных веществ приводит к их гибели. По этой причине раков становится с каждым годом все меньше и меньше. Питаются раки в основном растительной пищей, но не прочь полакомиться и живыми организмами — рыбой, моллюсками и червями. То, что рак падальщик — это миф. Любимая еда это эладея и побеги молодого камыша. Питается он в основном в ночное время, днем предпочитает отдыхать в норах и под корягами. Основная зона обитания — глубина от 1.5 до 3 метров. Цвет рака зависит от грунта, на котором он обитает. Встречаются чёрные, серые, рыжие, голубые, зелёные, белые, песочные и даже оранжеватые цвета.