Берём казан, ставим на огонь, добавляем растительное масло. В разогретое масло добавляем чеснок, имбирь и обжариваем до золотистого цвета. Засыпаем живых раков, немного солим и обжариваем до покраснения панциря. Добавляем соевый соус, перец чили и немного пива. После этого закрываем крышкой и тушим 10 минут.
Приятного аппетита!